restauration de qualité (lozere)

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Second / Seconde de Cuisine sur un établissement de type Scolaire à LANGOGNE(48). Vos missions seront les suivantes : - élaborer une cuisine traditionnelle de qualité - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - participer aux inventaires de fin de mois Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. CDI Intermittent Travail en coupure et par roulement Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution,[...]

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe gérant(e) sur un établissement scolaire à LANGOGNE (48). Vos missions seront les suivantes : - passer les commandes fournisseurs - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - respecter les coûts, gérer les stocks - encadrer l'équipe de cuisine - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats, être garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc..) - maîtriser et respecter les règles HACCP (indispensable) Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. 550 couverts Equipe de 4 personnes Travail en coupure et par roulement (Prime) Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité,[...]

Assistant / Assistante logistique

Emploi

Florac Trois Rivières, 48, Lozère, Occitanie

RESPONSABILITÉS : Le poste est à pourvoir au sein de la composante lozérienne, l'Institut Agro-Florac (48) qui conduit des activités de formation et d'appui à l'enseignement agricole technique à destination de différents publics en formation continue (enseignants, services de vie scolaire, chargés de mission...). Pour en savoir plus : https://www.institut-agro-montpellier.fr/formations/presentation-du-dispositif-national-dappui et https://www.institut-agro-montpellier.fr/campus-de-florac Objectif : au sein de l'équipe des Services Généraux de l'Institut Agro campus de Florac, coordonner l'équipe cuisine et entretien, assurer l'organisation logistique des activités quotidiennes (restauration, hébergement et gestion des locaux dans le cadre des formations et évènements organisés sur le site), contribuer au suivi et à la gestion administrative et financière desdites activités et participer à la diffusion des bonnes pratiques de restauration durable. • Régie (avances et recettes) • Gestion administrative et budgétaire des activités de Restauration et Hébergement • Accueil logistique sur le campus de Florac • Planification, Coordination et encadrement de l'équipe cuisine[...]

Responsable de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Marvejols, 48, Lozère, Occitanie

Rejoignez une belle aventure au Domaine de Carrière - Marvejols (Lozère) Vous aimez le contact avec les clients, le travail bien fait et les établissements où l'on prend le temps d'accueillir et de servir avec attention ? Le Restaurant du Domaine de Carrière, recherche son ou sa futur(e) Responsable de Salle en CDI 39 heures, pour une prise de poste début août 2026. Notre restaurant évolue dans un environnement bucolique, calme et verdoyant. Avec un service intimiste (environ 30 couverts hors saison), nous privilégions la qualité de l'expérience client plutôt que la quantité. Notre établissement bénéficie d'une belle notoriété et accueille une clientèle fidèle qui apprécie l'authenticité, la convivialité et le professionnalisme de notre équipe. Notre cuisine est élaborée à partir de produits locaux, de saison et rigoureusement sélectionnés. Chaque assiette est préparée entièrement maison, avec le souci du goût, de la qualité et du respect des producteurs qui nous entourent. En salle, nous recherchons une personne capable de transmettre cette passion et de mettre en valeur le travail réalisé en cuisine. Vos missions Véritable chef d'orchestre de la salle, vous serez garant(e)[...]

MARCHÉ DE PRODUCTEURS

Marché

Peyre en Aubrac 48130

Du 07/07/2026 au 25/08/2026

Saint-Sauveur de Peyre s'anime chaque semaine avec ses traditionnels Marchés de Producteurs, organisés tous les mardis de l'été, du 7 juillet au 25 août 2026, de 17h00 à 20h00. Le rendez-vous est donné sur la place Emile Tichet, au cœur du charmant village de Saint-Sauveur de Peyre. Ces marchés estivaux sont l'occasion idéale pour rencontrer directement les producteurs et artisans locaux de notre territoire. Vous y découvrirez des produits frais, de saison et de grande qualité, parfaits pour garnir vos paniers et valoriser les savoir-faire de la région. Pour prolonger ce moment de partage et de convivialité, une buvette ainsi qu'une offre de petite restauration sont proposées sur place tout au long de la soirée. Un rendez-vous hebdomadaire incontournable pour les habitants et les vacanciers à la recherche d'authenticité et de saveurs locales !

Boucher / Bouchère

Emploi Négoce - Commerce gros

Antrenas, 48, Lozère, Occitanie

Languedoc Lozère Viande est une entreprise de découpe et transformation de produits carnés en fort développement (80 salariés) travaillant notamment en flux tendu pour la livraison de Restauration Hors Foyer (RHF). Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes. Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale d'un groupement de 2500 éleveurs (CELIA), nous travaillons en circuit court. Très « terroir » et véritables acteurs de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages. Notre société recherche actuellement un profil de Préparateur de "Viande de Qualité Bouchère", spécialisé traitement carcasses Missions & Tâches Rattaché au responsable viande de qualité bouchère, le préparateur viande de qualité bouchère, spécialisé traitement des carcasses est en charge de la gestion des carcasses (préparation, transformation, stockage) selon le cahier des charges. Selon les consignes données par le responsable viande de qualité bouchère, il est amené à travailler essentiellement des carcasses mais aussi[...]

Ingénieur / Ingénieure qualité en industrie

Emploi Négoce - Commerce gros

Antrenas, 48, Lozère, Occitanie

Languedoc Lozère Viande est une entreprise de découpe et transformation de produits carnés en fort développement (80 salariés) travaillant notamment en flux tendu pour la livraison de Restauration Hors Foyer (RHF). Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes. Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale d'un groupement de 2500 éleveurs (CELIA), nous travaillons en circuit court. Très « terroir » et véritables acteurs de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages. Votre challenge, Rattaché(e) à la direction, le/la responsable QHSE est en charge du respect de la traçabilité, de l'amélioration des process et de la sécurité. Il/Elle travaille en étroite collaboration avec nos services de production et de qualité. Vos missions : - Être le référent de l'entreprise en ce qui concerne la règlementation au niveau de la production en matière et qualité et de traçabilité, - Elaborer ou faire évoluer les référentiels, procédures et consignes hygiène, sécurité, environnement et contrôler leurs[...]

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Hôpitaux - Médecine

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

Le Centre Hospitalier de Langogne recrute un(e) cuisinier(ère) remplaçant(e) à temps plein. Au sein de l'équipe de restauration, vous assurez la préparation des repas destinés aux patients, aux résidents et au personnel, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). Vos principales missions : Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis. Aide à l'allotissement dans le cadre de la liaison froide et du portage de repas à domicile. Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Travailler en équipe afin de garantir un service de qualité. Profil recherché : CAP Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé est appréciée. Connaissance des règles HACCP. Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Savoir effectuer un reporting au responsable restauration de situation à risque de rupture de la continuité de service. Conditions d'emploi : Contrat à temps plein. Employeur : Centre Hospitalier[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôtellerie - Camping

Langogne, 48, Lozère, Occitanie

Au sein de l'équipe de restauration, vous assurez la préparation des repas destinés aux patients, aux résidents et au personnel, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire (HACCP). Vos principales missions Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis. Aide à l'allotissement dans le cadre de la liaison froide et du portage de repas à domicile. Participer à la réception et au stockage des denrées alimentaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. Travailler en équipe afin de garantir un service de qualité. Profil recherché CAP Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé est appréciée. Connaissance des règles HACCP. Rigueur, sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe. Savoir effectuer un reporting au responsable restauration de situation à risque de rupture de la continuité de service. Conditions d'emploi Contrat à temps plein. Employeur : Centre Hospitalier de Langogne. Statut : agent contractuel de droit public (Fonction publique hospitalière). Rémunération selon la grille de la Fonction[...]

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Emploi

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. Marie Blachère recrute ! Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. La polyvalence de nos Equipiers Snacking (H/F) fait grandir notre gamme de produits ! Après 2 semaines de formation, vos missions seront : - Fabriquer les produits traiteur / snacking en respectant les étapes définies par votre responsable et les recettes de fabrication de l’enseigne - Contrôler la qualité des produits et leur conformité - Respecter les procédures d’hygiène internes, assurer l’entretien du laboratoire et des zones de stockage - Appliquer les règles de stockage et de conservation des produits CDI 35h/semaine Salaire : Selon expérience 13ème mois sous conditions Mutuelle + CE + Participation 30% de réduction sur menus et produits consommés sur place Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Ref : C97O40725

Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Emploi Négoce - Commerce gros

Antrenas, 48, Lozère, Occitanie

Languedoc Lozère Viande est une entreprise de découpe et transformation de produits carnés en fort développement (90 salariés) travaillant notamment en flux tendu pour la livraison de Restauration Hors Foyer (RHF). Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes. Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale d'un groupement de 2500 éleveurs (CELIA), nous travaillons en circuit court. Très « terroir » et véritables acteurs de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages. Votre challenge, Sous la responsabilité du responsable de production, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, vos principales missions seront de : - Préparer et peser les ingrédients selon le planning de production et en suivant les recettes, - Assurer la fabrication des produits selon les modes opératoires de l'entreprise - Alimenter les lignes de production en s'assurant de la régulation de flux de produits, - Réaliser le nettoyage de ses équipements et le rangement de son poste de travail, - Assurer[...]

Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Nasbinals, 48, Lozère, Occitanie

Vous intervenez en qualité d'agent de service hospitalier de nuit au sein de l'EHPAD de Nasbinals, établissement à taille humaine accueillant 40 résidents. En lien avec l'équipe de nuit, vous participez au confort, à la sécurité et au bien-être des résidents, dans le respect de leur dignité, de leur intimité et des protocoles de l'établissement. Vos missions principales sont notamment : l'entretien des locaux et des espaces communs selon les protocoles d'hygiène ; la participation à la surveillance générale de l'établissement durant la nuit ; la réponse aux besoins simples des résidents, dans la limite de vos missions ; l'aide au confort des résidents, en appui de l'équipe soignante ; la préparation et/ou la remise en état des espaces pour le service du petit-déjeuner ; la transmission des informations utiles à l'équipe de nuit et à l'équipe de jour ; l'alerte de l'aide-soignant(e), de l'infirmier ou du responsable d'astreinte en cas de situation inhabituelle ou d'urgence. Empathie, vigilance, rigueur, discrétion et sens de l'engagement sont des qualités indispensables pour ce poste de nuit. Poste ouvert aux personnes non diplômées, avec une expérience en EHPAD, en[...]

Agent / Agente d'entretien travaux à domicile

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Chély-d'Apcher, 48, Lozère, Occitanie

Acto Intérim recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans la restauration, un Agent d'entretien H/F pour la saison estivale, jusqu'à fin août. Vous intégrerez une équipe jeune, dynamique et conviviale. Votre mission principale sera d'assurer la propreté et l'entretien des espaces extérieurs de l'établissement afin d'offrir aux clients un environnement propre, agréable et accueillant. Votre travail contribuera directement à la qualité de l'image du restaurant. Vos missions seront les suivantes : - Assurer le nettoyage quotidien des terrasses et des espaces extérieurs. - Ramasser les déchets présents sur le parking et les zones de circulation. - Vider les corbeilles et effectuer le tri des déchets selon les consignes. - Entretenir les sols extérieurs (balayage, nettoyage...). - Contrôler l'état de propreté du mobilier extérieur. - Alerter votre responsable en cas de dégradation ou de besoin d'intervention. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil : Ce poste est également ouvert aux débutant(e)s ainsi qu'aux étudiant(e)s souhaitant acquérir une première expérience professionnelle Plus que votre expérience, c'est votre motivation, votre[...]

Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Emploi Administrations - Institutions

Badaroux, 48, Lozère, Occitanie

Badaroux est une commune de près de 1000 habitants située sur l'axe RN88 à 5km de Mende. Elle dispose de nombreux services : commerces de proximité, professionnels de santé, crèche, écoles, agence postale communale... La mairie recrute un(e) agent de service polyvalent. Sous l'autorité de Madame le Maire, vous prenez en charge le nettoyage des locaux, vous participez au service des repas et à la surveillance des élèves sur le temps méridien. Vos missions : 1)Entretien des locaux : - Nettoyage des locaux communaux : bureaux, salles communales, école - Gestion des stocks et approvisionnement des produits d'entretien et du matériel - Tri sélectif des déchets 2) Restauration scolaire : - Mise en place de la salle et service des repas - Surveillance des enfants pendant le temps de cantine / garderie - Plonge, rangement et entretien de la cuisine et de la salle de cantine Profil recherché : - Maîtrise des règles de sécurité et d'hygiène - Expérience appréciée auprès d'enfants - Autonomie et sens de l'organisation - Qualité relationnelles avec les élèves, les familles, la hiérarchie, les collègues - Discrétion et exemplarité - Permis B indispensable Conditions : - Poste à temps[...]

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

-, 48, Lozère, Occitanie

Description du poste : La SELO, recherche pour son site, La Réserve des bisons d'Europe, située dans le magnifique cadre naturel de la Margeride en Lozère, un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre son équipe. Nous vous offrons une opportunité unique de travailler au sein d'un environnement exceptionnel, en pleine nature, au service des visiteurs de notre site touristique. Date: dès que possible jusqu'au 13/11/2026 Missions : Préparer et cuisiner des plats simples et locaux en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire Élaborer des menus en accord avec les saisons et les produits locaux en collaboration avec la responsable hiérarchique. Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires Collaborer avec l'équipe pour assurer un service efficace et rapide Profil recherché : Expérience obligatoire en restauration ou fast-food Idéalement titulaire d'un CAP Cuisine ou diplôme similaire Capacité à travailler de manière autonome et en équipe Rigueur, organisation et sens de la propreté Passion pour la cuisine et le service client Conditions : [...]

SALON ARTISANATURE - 5ÈME ÉDITION

Artisanat, Bien-être

Mende 48000

Du 22/10/2021 au 24/10/2021

Le Salon « ARTISANATURE » s’ouvrira à la mise en valeur de notre Artisanat local, nos savoir-faire métiers d’art, nos circuits courts alimentaires et aux modes de transport durable. 80 exposants, entreprises, associations et partenaires seront présents pour mettre en avant la vitrine des savoir-faire artisanaux lozériens sur la thématique du développement durable en matière d’habitat, de rénovation, de filières courtes et locales et métiers d’art. 4 000 visiteurs sur 2 000 m² d’exposition sont attendus. Seront représentés les entreprises artisanales relatives à : – L’habitat construction / rénovation – Les économies d’énergie – Energies renouvelables – Le patrimoine – Matériaux naturels – Le transport durable – L’artisanat de service, respectueux de l’environnement – Le bien-être et confort intérieur – Les Artisans d’art lozériens – L’artisanat agro-alimentaire : circuits courts et filières de qualité et bio Conférences, démonstrations et animations, ateliers, jeux en bois, maquillage, tombola. Espace restauration et buvette associative sur place. Organisé par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Lozère. Entrée : 3 €/personne. Gratuit pour les moins de 15 ans. Renseignements[...]

Second / Seconde de cuisine

Chef gérant / Cheffe gérante de restaurant de collectivité

Assistant / Assistante logistique

Responsable de restaurant

MARCHÉ DE PRODUCTEURS

Boucher / Bouchère

Ingénieur / Ingénieure qualité en industrie

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière

Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide

Ouvrier charcutier / Ouvrière charcutière

Agent / Agente des services hospitaliers

Agent / Agente d'entretien travaux à domicile

Agent spécialisé / Agente spécialisée des écoles primaires

Cuisinier / Cuisinière

SALON ARTISANATURE - 5ÈME ÉDITION

Ressources supplémentaires